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这绝对是非常罕见的一道东北菜
还记得小时候和家人回东北过年
很少餐厅能吃到这道菜
据我所知 在多伦多只有两家东北菜馆能点到！
因为以前餐厅里没有电动打蛋器
厨师需要手动打发蛋清
手动打的话 麒麟臂估计都不太妥
真的太太太累了！！
用电动打蛋器就非常简单了
比做蛋糕还简单很多！
在东北这道甜品最正宗的外观是雪白的球球
里面包裹着细腻的红豆沙
我这个都有点炸太久了
不过金色的看起来很酥脆
哈哈哈哈哈哈哈😄
我是真的从来没想过炸蛋清居然那么好吃
而且在油锅里蓬起来很治愈
在蛋清糊里➕面粉是为了定型
这样从油锅里把它捞出来的时候
也不会因为冷空气突然瘪掉！
口感绵绵的特别软 像极了蛋糕和舒芙蕾！
再沾白糖吃也太赞了～
感觉它在我心中的地位超过了拔丝地瓜！
菜谱持续更新
感谢喜欢和支持🥰
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最新评论 2
:太厉害了👍改天试试
:谢谢喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)