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想吃酸辣粉很久了，正好熬了一大锅牛骨汤！
牛骨汤是本来是想做越南粉用的，牛骨牛尾牛肋骨（各种有关牛的都可以一起），一起焯水。大半颗洋葱、姜块、葱段、料包（八角、桂皮、香叶、草果）、料酒、糖、盐，一大锅慢慢熬制三个小时前以上，一锅非常鲜美的牛骨汤就好啦，最重要的是要撇油，牛油真的是非常厚。
🌟酸辣粉汤底：盐、糖、花椒粉、酱油、陈醋、香油、油泼辣子，淋上烫呼呼的牛骨汤。
🌟红薯粉是酸辣粉的最佳选择，这款 YAMI 亚米 买来的红薯粉非常不错，提前用开水泡软可以缩短煮制的时间。煮熟直接放入酸辣汤底。
🌟自己泡了些腐竹，切成丝，煮完粉烫一会就好啦！
🌟之前买的桂林米粉配的豌豆包真的是量很多，正好可以放在酸辣粉里，再加入榨菜、葱花、香菜，搞定！
简简单单实现酸辣粉自由，酸酸辣辣太开胃啦！
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最新评论 13
:牛骨湯底肯定贊
:熬了大半天呢，可好喝了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:自己做的健康就好。
:好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太厉害了
:谢谢小姐姐喜欢😘
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
:卖相太诱人了🤤🤤
:味道更加好，自夸一下🌚
:哇这个太香了好诱惑
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)