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天热了冷面就要安排起来！简单易做，酸酸甜甜，夏天必备
正宗的冷面汤底要用牛肉加葱姜大料等炖出来，图方便我用了图四的韩式牛肉汤，其他beef stock也可以。
然后准备酱料：生抽，白醋，雪碧，一点点盐。喜欢吃辣的再加一勺韩国辣酱，拌匀倒入牛肉汤底，放冰箱冷藏。着急吃的也可以直接冷冻
买不到国内那种冷面，用荞麦面soba noodle代替了。荞麦面非常有韧性，而且粗粮营养也更丰富。按照说明在水里煮7分钟，出来立刻过冰水，之后捞出沥干放到面碗底
煮面同时准备配菜。番茄、黄瓜、苹果、梨切丝。煮一颗鸡蛋对半切开。我还另外炒了一点牛肉片。配菜都摆在面条上，再放一点泡菜。
最后把冷藏好的汤底浇上去，撒点芝麻，一碗酸甜开胃的冷面就做好啦
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