最近爱上了用铸铁锅做面包,烤出来的面包外脆里软,为了消灭家里即将过期的培根碎,来整个洋葱培根面包🍞,真的太太太好吃了,昨天大半夜偷吃了一片幸福的睡去了哈哈哈。做法也很简单,无油免揉,新手也很友好哦!😄
食材 📖:
小洋葱 2-3个
牛油果油 2 tsp
盐 1/4 tsp
一丢丢黑胡椒粉
中筋面粉 500g
干酵母 2 tsp
盐 1tsp
水 320g
培根碎🥓 适量就好(我忘记称量了,就把家里袋子剩下的倒进去了,大概是单手一大把的样子)
做法 👩🍳:
1⃣️ 洋葱切丝儿,锅中加入2tsp的牛油果油,洋葱丝儿和调料,然后小火翻炒至直洋葱变软变焦黄,大概如图8的程度就好,取出冷却
2⃣️ 大盆中加入面粉, 酵母,盐,水搅拌成面团,然后加入炒好的洋葱,继续翻拌至直看不见面粉,形成差不多一个面团,然后盖上盖子室温发酵至两倍大,大概1-1.5小时
3⃣️ 开盖子取出面团排气,这里面团可能比较粘手,可以在案板上多撒一些干面粉,面团中加入培根碎,然后折叠几次,放入垫上了烘培纸的盆中继续发酵差不多1个小时
4⃣️ 铸铁锅和烤箱一起预热至450F,然后把盆中的烘焙纸和面团一起挪到铸铁锅中,盖盖子烤30分钟,然后打开盖子取出面包下面的烘培纸,继续烤8分钟上色至金黄即可~
😍😍😍
还没烤完室内就已经充斥着浓郁的洋葱培根香味了,口水直流~面包烤好后取出放在架子上等它彻底冷却之后切片。这个面包看起来平平无奇,吃起来口感很丰富,一口下去,软软的洋葱和咸香的培根,咸淡非常刚好,早上空气炸锅或者toaster热一下就可以吃,老公超爱🙋
最新评论 2
: 看着好好吃😋铸铁锅烤面包真的绝!底部和边上脆脆的。 看着好好吃😋铸铁锅烤面包真的绝!底部和边上脆脆的。
: 对的对的 超级香的😝😝😝 对的对的 超级香的😝😝😝