看到 @LittleSpoon小汤匙儿 发的厨房神器，那藕片切的好薄啊，我感觉我都很多年没有见到那么薄的藕片啦😂
#小汤匙挖宝| 厨房必备超薄擦片擦丝工具[post:#@LittleSpoon小汤匙儿[user:1189487]#说买起来，让我实现“藕片自由”
说实话，这种薄薄的藕片做起醋溜或者糖醋藕片一定很好吃😋
我没有这种切片器，一般手切经常是直接切成厚块了
我只有“藕块自由”行不行😓
好在厚也有厚的吃法，我用厚厚的藕块做炸藕盒还是可以的😋
下面附上材料和做法👇🏻（图3️⃣4️⃣）
1: 肉馅加入葱，碎米芽菜，蚝油，料酒，姜粉，白胡椒，十三香等调料后，再加入泡发的木耳碎和粉丝
正经的藕盒是不放粉丝木耳碎米芽菜那些乱七八糟的，我这个纯属个人恶趣味😓
我前一天还剩下一些萝卜包子馅儿，一起放进去了😅
2: 沿着同一个方向搅打上劲
上劲是为了在最后炸的时候不易脱落，而且，也能保证肉馅口感充满弹性
肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的，这样的做出来口感更好
3: 面粉，水淀粉、五香粉，盐，加起来调成糊
有条件的话，建议用啤酒代替清水来调糊挂浆，这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆，还可以去腥
4: 大概图4️⃣这个稠度，可以挂住藕盒即可
5: 藕片烫一下，切成单独的两片
也可以切成一端连着的一端开口的片，我选择切成了两片，不容易断裂
藕片切好后泡水，不然容易发黑
6: 将切好的莲藕片两片合成一片，中间塞入肉馅，卡紧，沾上面糊
7: 油温不需要太高，倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄即可，蘸食椒盐使用味道更好
等以后有时间我再做一份正经又正宗的炸藕盒😊😊😊
最新评论 20
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好吃
回复 @七月的加州:🥄🥢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:分给你哈哈
:好棒呀哇在国内我们家过年才能吃上哈
回复 @Seagull168:哈哈有缘了，抱抱![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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回复 @Seagull168:哈哈，那怪不得，我们算半个老乡，我在南京呆过好多年![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:看着很好吃啊
:谢谢亲爱哒，云分你一碗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)