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虾是优质蛋白而且低卡，绝对是减肥的好伙伴！
材料：
虾 1磅
蒜头 5-6颗（看个人口味，喜欢蒜香多放）
姜 一小块 （可无可有，看个人口味）
小米辣 两个（看个人口味）
葱 三条
料酒 少许
盐 少许
酱油（生抽）少许
蚝油 少许
糖 少许
做法：
1. 把虾洗干净，把虾线跳出来，在第三节挑出来就好了，或者可以开背。
2. 我习惯把虾壳剥掉，吃的时候就会方便，也容易入味。
3. 清理完虾后，倒进干净的容器中，然后放点料酒以及盐。腌制10分钟。
4. 在腌制的时候可以把小米辣，蒜头，姜，切成末末。以及把葱切成葱花。可以把蒜湿一下水，这样不容易焦。
5. 把过烧倒温热的时候直接把虾连着料酒倒进锅里（不需要放油）
6. 炒到虾变色的时候可以把小米辣，蒜，姜倒进去炒出香味。
7. 炒出香味后可以加入生抽，糖，蚝油 炒均匀。
8. 炒均匀后加入葱花就完成了。
吃的时候不用剥虾壳，一口一个真的太爽了！！！
真的是减脂期的最爱！！！
PS：如果锅底有点粘锅的话可以用柠檬汁代替水。做出来会有一股清香的柠檬味！！！
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