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⚠️今天不讨论豆腐脑咸甜的问题 谢谢
前几天刷某短视频 看到有博主用一盒白玉豆腐做豆腐脑 说是蒸八分钟就是豆腐脑口感 我就来试啦
（博主叫：杜先生和陈小姐 有兴趣可以去看一下原视频）
豆腐如果想要更加嫩滑的口感 建议去猴父子买365的silken tofu 比中超的大田和山水都更嫩
水开后蒸八分钟 然后用勺子挖到碗里
起锅温油下虾皮 炒出香味后把香菇丝木耳丝丢进去炒 加适量生抽 盐 糖 加一点水淀粉 烧好后直接浇进豆腐的碗里即可 撒上香菜 倒一点醋（灵魂）喜欢吃辣的话加一点辣油
讲真我已经忘记豆腐脑啥口感了 但是这个做法来烧嫩豆腐真的绝 平时嫩豆腐我就凉拌一下或者烧味增汤 这下多了一个思路 简单美味又健康👍🏻
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