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在美国去越南餐馆吃的最多的应该是牛肉粉了，然而越南的鸡肉粉也是相当好吃的。
不管是牛肉粉还是鸡肉粉，最重要的就是汤底的熬制了。
【鸡汤底熬制】
99大华店有鸡骨架卖，骨架上肉还是挺多的，而且特别便宜，我一般都喜欢买来熬高汤，跟熬鸡汤一样放入该放的材料（玉竹、山药、干带子、红枣、玉米等等），熬出来的味道跟整只鸡熬出来差不了多少。自己也不怎么喜欢吃鸡，鸡骨架熬汤喝也是不错的选择。
【越南粉几大法宝】
豆芽、罗勒、青柠、洋葱
海鲜酱➕sriracha hot chili sauce 这个搭配真的是绝绝子，我感觉吃越南粉特别搭，吃其他的就不怎么合适😅
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Sriracha 还可以用来调制辣美乃滋，美乃滋➕sriracha
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用来吃寿司⬇️
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:哈哈哈哈哈 我这个礼拜也在找越南粉鸡汤怎么做![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:原来不止我一个喜欢越南鸡肉粉呀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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