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拖欠家属的烧饼今日完成啦😅
面团：
中筋面粉300克，室温水160克，酵母2克
油酥：
中筋面粉90克，室温软化的黄油65克，盐7克
步骤：
❣️和面团，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜室温醒发一小时
❣️和油酥，油酥成团后放入冰箱冷藏
❣️面团有蜂窝组织就可以分割成50克左右的小剂子，油酥分成20克的小圆球
❣️面团包油酥（口必须收紧）-》擀开折起再擀开再折起-〉刷一层水，粘上芝麻（芝麻的一面在案板上压一压）-》再次的擀成长方型
❣️锅中加入适量的油开中小火，把烧饼煎至金黄色即可
口感：外层酥脆，里面软，既有芝麻的香味又有黄油的奶香，咸咸的口感吃了不腻
（家属总结的口感，有打动到你吗😅）
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最新评论 4
:做的真好呀赞赞
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看着好香啊
:这次做得不错，被家属表扬啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)