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又是一顿敷衍了事，但是味道极好的晚餐。在 YAMI 亚米 买了好几袋烤麸。这可是我的爱啊。比起以前在超市买的烤麸要好很多，起码不用泡几个小时立马煮就可以了。做了四喜烤麸，吸饱了汤汁的烤麸太美味了。
烤麸寄过来的时候袋子有些坑坑洼洼，被硬烤麸扎的一堆凸凸，还好没有破。 盼盼牌 脱水烤麸 227g
四喜烤麸：
1. 浸泡黄花菜，腐竹（我懒得泡），海带，蘑菇，木耳。清洗此脱水烤麸，不需要泡。
2. 热锅爆香葱姜蒜，下烤麸翻炒几下。加入末过烤麸的水量，大火烧开，转小火煮5分钟左右。倒入其他食材。
3. 调味：生抽，老抽上色，蚝油，陈醋一点，盐，冰糖（我没加）。
4. 中小火煮到食材都熟了。烤麸煮十分钟就已经软了，很快，比以前我买的好，不用煮那么久。
5. 转大火，收汁。淋香油，加葱花，香菜即可。
烤麸富含丰富的蛋白质，虽然我也不知道它怎么含蛋白质。低脂肪，低糖，低热量的减脂好食材。与各种蔬菜，肉类都完美搭配。是非常好的食材。
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