炸鸡配啤酒,晚餐有没有?偶尔来一次炸鸡,每次都忘记面糊的配比,要不炸出来不酥脆,要不面糊分分钟剥离,做了一番功课,总算get到秘籍!
只需要准备面粉,水即可!首先鸡肉腌制(加些生抽,蚝油,胡椒粉,姜末,点睛之笔是奥尔良烤翅腌料),腌制过夜是最好的。
接着将面粉均匀裹在鸡肉上,再放入水中浸泡,取出后再次裹上面粉,就可以看到大大小小的鱼鳞片啦!放油锅里一炸,鱼鳞片分布开来,金黄后取出,再复炸,颜色变得金灿灿,吸干多余油分,外酥里嫩的炸鸡即刻拥有,卖相一点不输外面☺️!
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最新评论 5
:挂的面糊太专业了
:做的如此专业,好棒
:看题目还以为是🐟
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:真是超妈带俩小娃还会做这么多好吃的