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很久没吃卤肉饭了，很是想念😃
据说带皮的五花肉做更好吃，不过没皮的也不会太差呀。五花肉来自 Costco ，肥瘦比例很好。
➡️五花肉用面粉搓洗一下可以洗去表面的脏污和油脂。切丁备用。
➡️锅内适量油煸香红葱头和香菇，盛处备用。
➡️五花肉下锅煸香，焦黄焦黄即可。（五花肉是大火煸炒，先出水变白，之后才会出油变焦黄，要有耐心哟）
➡️五花肉盛出换锅或者洗锅，煸出的油就不要了，这样做出来的卤肉才不会油腻。
➡️加入红葱头和香菇，一两片香叶一个八角，料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖，适量开水，小火慢炖50分钟，期间可以加入鸡蛋。
➡️大火收汁后，卤肉就上色啦！
香喷喷卤肉饭，吃几碗才够呀！😬
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最新评论 22
:美女！來三碗🥣
:好久不见亲爱的，马上安排上![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:在等早餐的我饿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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回复 @七月的加州:羡慕可以起这么晚![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
吃brunch也不错👍
:这个点不是在等午餐吗![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:🤤
:来吃🍚![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:一碗都还没吃到呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈，别急别急![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:先来两碗再说![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好的嘞，🍚🍚![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:都不夠！沒皮的好難買～～我後來都自己丟豬皮下去，增加黏嘴的膠質![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @Littleskyworld:就一个冰箱![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我也想要专门的冷冻库，也是每次塞东西塞到想发火，反正满了就不进货了呗，吃差不多了再补充
回复 @Littleskyworld:Costco适合我们这种偏远地区一年去不了几次的，买回来冰冻放很久很久很久![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:觉得以后一定备着好吃东西在我身边才可以打开DM了![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:边吃边刷![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)