朋友钦点的下午茶——美国经典芝士蛋糕，真的好好吃，而且零难度一次就成功了！糕绵密香醇，🍰再配上有颗粒感的糕底，朋友们都赞不绝口一端出来就被分完了👏🏻
为了方便制作，我把配方分为了三个部分，让大家准备的时候不容易漏掉
👩🏻🍳配方：（适用于6寸蛋糕）
▫️奶油奶酪 cream cheese190g
▫️细砂糖70g
▫️淡奶油heavy whipped cream 95g
▫️柠檬汁 10g
▫️2个鸡蛋（打散）
▫️香草精2滴
▫️玉米淀粉15g
蛋糕底：
▫️饼干 80g
▫️黄油 40g
酸奶油：
▫️柠檬汁 15g
▫️淡奶油 15g
制作过程：
▫️前期工作：室温软化奶油奶酪、40g黄油加热至液体、80g饼干打碎
▫️制作酸奶油：150g淡奶油+10g柠檬汁，搅拌均匀静置30分钟
▫️将饼干碎和黄油充分混合，倒入模具中用勺子压平，冷藏备用
▫️软化后的奶油奶酪用打蛋器搅打一下
▫️依次加入以下材料，注意⚠️ 每样材料要充分搅拌均匀后才能再加入：70g糖、淡奶油 95g、柠檬汁 10g、2个鸡蛋、香草精2滴、玉米淀粉15g
▫️蛋糕糊过筛一次，倒入模具中轻震出气泡
▫️烤箱盘装水，将模具放入水中
▫️烤箱预热350F烤30分钟后 转300F再烤30分钟
▫️继续放在烤箱里冷却，拿出来后冰箱冷藏一下更好吃
赶紧尝试一下吧！
这个配方对于新手小白非常友好哦～
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最新评论 8
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:做的好漂亮喔
:谢谢宝儿
:最爱cheese cake
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![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:超喜欢cheese cake🤤😋