茄子含铁丰富，质地柔软，经常做来吃。天气冷了，来个辣味的吧
茄子切条，微波炉叮2-3分钟。让茄子半熟，缩短后面烹饪时间。而且让它变软也方便翻炒
同时调酱汁：番茄paste：韩式辣酱：味增按3:2:1放到碗里，加热水调匀。我不太能吃辣，这个程度对我而言已经非常辣了，喜欢吃辣的可以再加韩式辣酱
不粘锅热油，下葱姜片爆香。
下软茄子条稍稍翻炒，加酱汁转中小火，盖盖子焖煮3-4分钟，最后翻一翻，让茄子都沾上酱汁，收汁，即可出锅啦
辣辣的吃出一身汗，好舒服！
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