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很喜欢非常细的米粉，也很喜欢茭白
但是茭白切丝真的是件体力活，所以我选择一次切丝十几根，和肉末青椒炒了之后做浇头~
茭白肉丝炒青椒之前分享过了~
非常简单，不需要很多调味，茭白本身就很鲜~
米粉买的是极细的那种
只要煮的时候注意时间并煮完处理一下下，就可以非常Q弹软嫩~
👉👉👉要点：
水煮开放米粉
再次煮开后关火
焖约4分钟
入凉水（我就用的自来水），并冲洗
趁洗的时候把米粉撕成小段
直至水清澈
因为是自来水洗的，所以要再和浇头炒熟
这样也更入味一点~
推荐这种silicon 铲子，可切断米粉，可炒可盛，还能把锅刮干净💪
米粉超级便宜，一包里面有好几板，一板足够两个人吃一顿晚饭~
么么哒😘
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最新评论 3
:茭白肉丝真的超好吃。我从小吃到大，今年朋友送了我一些解馋。
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
就是切丝好累![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
回复 @我不认识你丫:买一个电动切丝器