有没有爱吃鸡心的小伙伴,在超市买菜正好看到就买了一大盒,回来迅速用剪刀都剪开,清水里浸泡一会,再多洗几遍稍微控水,加入啤酒抓匀,把多余啤酒倒掉,再用料酒、葱段、姜片、生抽、白糖、一点老抽、盐、鸡精抓拌,加入孜然粉和五香粉(我用的是自制秘方五香粉哈哈)拌匀腌制一会!这样腌制的鸡心绝对不会腥,烤的时候也不会太老!穿上竹签,码入烤盘,均匀撒适量植物油,我是用小烤箱200度15分钟,翻面再烤10分钟!翻面期间再撒些孜然粉和少许盐!喜欢吃辣的朋友,腌制的时候加入辣椒粉,翻面的时候再撒一些即可!
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