前两周趁着优惠活动薅了2周的双人份Blue Apron羊毛，目前已经吃了三份，味道不错，来跟大家分享一下食谱。
这一份是Cripsy skin trout with salsa verde and farro salad。步骤分为三个部分: 煮Farro，炒配菜，煎鱼。
1️⃣烧一锅开水，下Farro煮18-20分钟，沥干备用。
2️⃣一个小洋葱切丝，一根Zucchini切丁，2瓣蒜切碎，下锅将zucchini炒软，加入一小把切碎的橄榄(名字在图二的小盒子上)，一把泡过热水的葡萄干，撒点盐和辣椒粉调味，炒匀关火盛出备用。
3️⃣Trout两面抹上盐和黑胡椒粉，锅里放点油皮朝下煎5-7分钟，皮脆了之后翻面煎1-2分钟。
4️⃣把1️⃣和2️⃣混合，加适量柠檬汁(两人份加半个柠檬的汁)，适量盐调味;
5️⃣把4️⃣装盘，鱼放在上面，撒点salsa verde，柠檬角点缀。
这个食谱味道我很喜欢，第一次接触farro(全麦)，口感比大米有嚼劲一些，很适合做粗粮主食。虽然Salsa verde稍微有点油，但是橄榄，柠檬，辣椒粉等调味料让整体味道丰富又清爽。Trout肉质紧实，一点也不腥，我觉得比煎三文鱼好吃。只要买到salsa verde和正确的橄榄，就可以轻松复制这道菜了，大家也试试看吧！
唯一的槽点: 分量比较小，我自己又另外做了caprese salad，烤了两个土豆才够吃。
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:这个买家秀感觉比卖家秀还专业![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)