Al Maidah Cuisine, Burlington 可以说是我和队友最喜欢的印度餐馆了，曾经上学的时候经常去Burlington的Hmart买菜，买完出来开车五分钟左右就到了这家印度餐馆，非常方便价格又便宜，常常光顾。搬家后不常去Burlington了就再也没有去过这家，一直到几年后的今天，顺路经过又去试了一下，虽然经历了疫情，服务员小哥也换了，但还是一样的正宗一样的好吃！
推荐几道我们的必点菜：
🌮像薯片一样的Papadum，上面撒了孜然粒，很香酥可口。这家的特别之处在刷了一层薄薄的油，比起其他的印度餐馆好像口感更丰富了一些。这个可以当做小吃或者冷盘，我去每家印度餐馆都爱点，在等热菜的时候嘴不空着～
🥘Chicken vindaloo，里面有土豆和鸡肉的咖喱，很辣！非常下饭，配馕也很好吃。这家的vindaloo比别家更辣更香，还有牛肉的vindaloo可以选择！
🍛Beef tikka masala，是一款更温和更百搭的咖喱。一般的印度餐馆这道菜会更偏番茄味一点，这家虽然也有一点酸甜味，但番茄味很淡，还有一点微辣～牛肉煮得很软糯，非常好吃。
🫓Plain Naan，两款咖喱都配了米饭，所以我们一般会单点一份馕。不喜欢太复杂的可以点plain，还有些加了香料的馕可以选择。
🥤Mango lassi，这家的mango lassi是我非常喜欢的，不像有些店偏稀或者偏酸，就是刚刚好的lassi又有浓郁的芒果味！
总的来说这家店非常正宗，味道可能比其他印度餐馆更辣一点浓一点，每次去里面都是印度顾客，一秒穿越宝莱坞。疫情前这家餐馆还提供自助餐，当时papadum也会免费提供，现在已经需要单点了🥺。真的有机会一定要去这家印度餐馆试一试，算是我在波士顿的印度菜启蒙餐馆，也是我最偏爱的一家！
