这款布朗熊蛋糕其实就是在巧克力戚风蛋糕 的基础上做了很简单的造型，但因此变得非常可爱，而巧克力戚风的做法和我上一期做的原味戚风蛋糕也是不尽相同，只是由于可可粉的加入，多加了一些牛奶。不论做什么口味的戚风，只要保证蛋黄糊的浓稠程度不变即可！ 这款蛋糕非常适合做给不能吃奶油的小朋友，健康又美味！
布朗熊巧克力戚风蛋糕材料：
（此配方适用于7寸直径 4寸高烤盘／8寸直径 3寸高烤盘）
大号鸡蛋 5个
玉米油 60克
低筋面粉 70克
可可粉 20g
牛奶 75g
细砂糖 70克
柠檬汁或白醋 5滴／10g
黑巧克力 一小块
白巧克力 一小块
蛋白打到偏干一点的湿性发泡
预热烤箱300°F/150°C
300°F/150°C 烤45分钟
然后调成320°F/160°C 再烤15分钟
Brown Bear Chocolate chiffon cake ingredients：
（7inch x 4 inch cake pan or 8 inch x 3 inch pan)
5 jumbo eggs
corn oil 60g
cake flour 70g
cocoa powder 20g
milk 75g
lemon juice 10g
sugar 70g
Beat egg white till medium peaks
Dark chocolate
White chocolate
preheat oven 300°F/150°C
300°F/150°C bake for 45 mins
after 45 mins, bake for an additional 15 minutes at 320°F/160°C
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