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年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。
不过现在条件好，不像以前只有过年才可以吃到年糕。
之前每年过年都是去亚超买年糕，去年过年的时候，家属在村里亚超买了年糕，吃出了心里阴影，表示以后不会买了。
在他的强烈要求下，我只能开始第一次年糕制作，也算是为今年的新年做准备吧。
第一次做，就做了基础版的。
用料：
糯米粉：300克
粘米粉：20克
红糖：100克
白糖：50克
温水：250克
油：10克
步骤：
①先将红糖过筛，温水化开。
②在大盆里筛入糯米粉，粘米粉，白糖
③将①的红糖水倒入大盆里，搅拌均匀，粉浆舀一勺，像“非牛顿流体”，可以缓慢留下就行。
④容器里铺上粽叶，可以借助小碗把底部的粽叶压平，之后再刷上一层油防黏。
⑤粉浆过筛倒入容器里，把容器震几下。
⑥锅里热水烧开之后放入盛有粉浆的容器，记得在容器上盖上一层盖子，主要是防止水蒸气。
⑦大约蒸30分钟就可以出锅了，放凉之后就可以剥去粽叶。（当然也可以保留粽叶）
当然喜欢吃花生、红豆、白或者黑芝麻都是可以加的。
和2021说👋—❶❽
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最新评论 9
:哇做的太好了我也超爱这个，下次我也要用粽叶
:想念！！
:厲害哦竟然是用粽葉![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:刚好家里🈶️多的粽叶，就用上了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:太厉害了！我尝试做过一次不成形就放弃了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:配方太多了，有只用糯米粉，也有糯米粉➕玉米淀粉，我也问了国内的家里人，他们让我糯米粉➕粘米粉做，这样比较容易成功。
:太厉害了！！隔着屏幕都能想象它的味道😋
:过奖啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好厉害啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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