👩🏻🍳圣诞节家庭聚会，用在亚米有售的巴蜀世家火锅苕粉，做了酸菜鱼锅和红烧狮子头，尤其是火锅苕粉的味道颇受欢迎，下面先说说酸菜鱼锅的制作方法：
1、火锅苕粉用清水泡好，藕片、菜芯、口蘑、香菜洗干净，清理东海黄鱼，冲洗并擦干水份，鱼身切斜刀三道，撒少许细盐腌制二十分钟左右；
2、沸水煮火锅苕粉，按照说明大火八分钟即可，实际煮了半个多小时，有的还是很硬，最后挑了几根最软的，对半折成更多份，连汤捞出少许，放在食器备用；
3、黄鱼两面刷油，放入空气炸锅400F，15分钟，此期间将藕片和口蘑放入沸水中，开锅后下入酸菜鱼腐中的菜包、酱包，和火锅苕粉，两分钟捞出，搁在食器中；
4、沸水中下入炸好的东海黄鱼，开锅放鱼腐包和菜芯，约两分钟关火，整锅倒入相同食器；
5、码放好，另起一锅倒入少许植物油，把酸菜鱼腐中的辣油包炒香，泼洒在酸菜锅表面，最后撒香菜。
🧆有些硬的火锅苕粉，继续在水中浸泡，第二顿吃红烧狮子头的时候，下进浓汤中，和蘑菇、小油菜共同翻炒，苕粉入味香滑、弹性十足、筋道爽口。
📓巴蜀世家火锅苕粉，色泽均匀、质地光洁，久煮汤不混浊、韧性强有嚼劲、爽滑味浓劲道，为了减少煮的时间，提前泡至微软，火锅、炖食、酸辣粉都适用。
最新评论 4
:好棒呀超有食欲
:大菜啊，猫猫太强![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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说下酸菜料包可能有帮助，比如我似乎没吃过带鱼腐包的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
图示
回复 @吉祥的小喵:图5吗！我真没看出来是什么产品…![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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