神奇的local有机超市现在都有五花肉卖了
价格$7.99一磅 肉处理得很干净 没什么异味
看着五花肉就想吃卤肉饭了
想起卤肉饭就想到在国内老去永和大王吃套餐
复刻得倒也不是特别像……
主要因为队友坚持要把肉切大块一点😂
1⃣️卤肉部分
五花肉洗净切小块 厨房纸擦干水分
切一点葱白段 再切一点葱花
锅里热油中火炒冰糖
炒至糖完全融化之后下入五花肉块
翻炒至上色
肉煎到表面微焦之后 可以把油倒出来一些
留一部分一会儿炒包菜用
然后沿锅边淋一圈啤酒 激出香味
翻炒后加水 没过肉的4/5
一圈生抽 一圈老抽 加入葱段
翻炒均匀后盖盖焖20分钟
出锅前加葱花
2⃣️配菜
鸡蛋提前煮好剥壳
肉炒好盖上盖子焖的时候就可以一起进去泡着了
焖肉的时候用刚才留下来的猪油炒一下包菜
可以放1-2根干辣椒 只要撒点盐就够了
刚才的猪油里有不少糖 炒出来包菜也甜甜的 很好吃
3⃣️套餐上桌
盛好米饭之后盖上五花肉 包菜 放上鸡蛋
然后再热一杯豆奶/豆浆 就搞定啦
香喷喷热乎乎 开饭!
感谢阅读到这里
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最新评论 6
:好想来一碗
:☁️云吃一碗
:顏色好誘人!
:是的!家里光线有点昏暗 还不能完全还原实物的色泽炒了糖色之后做出来的特别漂亮
:看了肚子饿!吃晚饭去
:哈哈哈快吃快吃