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年夜饭菜的品种要多一点才会更好看
但是都当场做肯定来不及 菜凉掉了也不好
所以一般都可以准备几道凉菜
比较简单的有各种凉拌蔬菜
稍微复杂一点的肉类凉菜也可以提前做好放冰箱
1⃣️
一大块牛肉chunk先泡出血水
然后冷水下锅煮 煮开后捞出血沫
加入盐和黑胡椒就够了
然后盖盖小火煮2个小时
2⃣️
取出 放凉后切片
调料汁👇
打算洋葱切丁
香菜稍微切切
jalapeño/小米辣切圈
生抽
一丢丢老抽
陈醋
白芝麻
一丢丢香油
3⃣️
料汁调匀之后和牛肉拌一拌
或者牛肉回锅和所有调料一起炒一炒也可以
然后放冰箱冷藏就好啦
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