芹菜2颗
牛肉400g
面粉
配料
葱、姜、白胡椒粉少许、酱油、味极鲜、蠔油、盐、鸡精、油、料酒少许、鸡蛋1个
调料要根据自己口味，我只是用我们家喜欢的口味
买的牛肉馅，葱姜切末。
䓤姜末和肉一起放入盆中加酱油，味极鲜，白胡椒粉，盐，鸡精、料酒、油，一个鸡蛋顺着一个方向搅，我放了儿100g水，因为芹菜水份大。
芹菜洗净剁碎。放入肉馅中。搅拌均匀。
面粉水的比例1:0.5我是用厨师机和面，面里放一点点盐，放盐和面面筋大，不容易碎，用2挡自动控制，和好面醒半小时。
面醒好了，擀饺子皮，这时就可以包饺子了，包好饺子后就煮水饺。
锅里放入水烧开，把饺子下锅，铲子从锅底顺一面起锅，水开了点水，共点3次水，开锅就好了，好吃的饺子就做好了。
今天包的挺多的，冻了一些，以后吃。
总结
优点：包出来的水饺，一咬出汤，口味口感很好，
缺点包在后面馅下汤多，油水有点大。
建议：芹菜还是挤一挤水，可以把芹菜水打在肉馅里，就不用放100g水了。
经常吃一些芹菜可以清热解毒，芹菜的膳食纤维很高，还有丰富的维生素，能够起到防上火，促进胃肠道蠕动，润肠通便的效果。 ...
芹菜是属于高纤维的食物，含有利尿的成分，能够缓解水钠潴留症状，加快胃部的消化吸收，帮助身体消肿，随着尿液排出，缓解胃部的压力，所以芹菜还有一定醒酒的功效。
最新评论 9
:我年夜饭主食也是包的牛肉芹菜水饺🥟🥟，新春快乐🎆
:新年快乐万事如意心想事成![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:面粉500克水250克吗？
:对饺子面，我试了好多比例，我感觉这个比例挺好的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @Bellalee2012:我就是在Costco买的普通面粉
:真厉害👍🏻现在就想吃一口东北饺子🥟
:谢谢喜欢