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过节时最后一道菜，通常会上条全鱼，采用清蒸和糖醋口味的时候多，这次买了冷冻开背鮰鱼，净重 1.76 磅，酱汁0.55 磅，总量 2.31 磅。
新年换个做鱼的方法，准备了火锅宽粉丝、黑魔芋、白萝卜、芥蓝苗、冻豆腐，共五种食材，打算做份香辣烤鮰鱼，具体烹饪方法如下：
一、烤箱预热至 425 华氏度；鱼清洗后用厨房纸吸干水分，两面刷植物油，将鱼皮面朝上放入烤盘；烤7分钟左右，直到鱼皮金黄发脆。
二、烤箱温度降至 325 华氏度，加大半袋开背鮰鱼中的配套酱汁，再烤10分钟左右。
三、在锅中倒入余下酱汁，开锅放火锅宽粉丝、白萝卜、黑魔芋、芥蓝苗、冻豆腐，炒熟盛入器皿；将整只鱼也移入其中略微码放，焖烤鮰鱼食材多样、味道鲜美、香辣可口。
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最新评论 6
:看着好有食欲！😄
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香
:好赞🐱
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