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熟悉我的虾图小伙伴可能会知道
前两年我在虾图的最喜欢的餐厅一直是sawyer
稳定地好吃➕用心做菜➕不容易踩雷
今天吃完Paju再回想一下两年来吃过的Sawyer
我和家属都更喜欢Paju (^^)
甚至感觉前年秋天餐厅周吃Sawyer
第一次即巅峰…后来好吃的菜不返场
常驻菜也是驻得太持久了…目前在心里排第二吧
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✨
今天在Paju吃饭有那种久违的由衷的开心
美食对我来说不外乎两种
一是烹饪技术上的大开眼界（口感➕味道）
二是能勾起美好的回忆（味道占主要）
Paju对我来说是第二种更多一些
菜单虽小-但点的几个菜都细节满满也都好吃
在平凡食材中注入各种巧思-立足本身特点
循着现代主义烹调的方法创新～我就很喜欢！
能吃出用心-能吃出满足-能让人单纯地享受当下
这是我喜欢Paju的理由 (^^)
安静的环境（今晚5-7pm只有三桌）
合理的价格-舒适的服务-也都很加分～
还有！后厨贼香！人少上菜贼快！
5:15点菜-5:40已经在吃甜品了
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🥬
菊苣沙拉-有rustic canyon七成功力了
去年以来最喜欢的前菜调味正是smoked vinegar
配蔬菜/生蚝都好吃-属于看见就会点的类型
纠结的是这道菜最精彩的就是酱汁里的烟熏味
问了老板娘是橡木炭-香是真的香-冲也是真的冲
比较直接不够柔和-回来到现在打嗝还是炭香味
有种国内夏天晚上路边吃烧烤的穿越感…
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🐙
酥炸章鱼-软酥的类似盐酥鸡的外壳
章鱼腿超软嫩！像不那么紧是但有弹性的鱼豆腐
量稍少-我俩吃得略显谦让-橙子和包饭酱都不错
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🦑
招牌炒饭-烧烤摊大火爆炒的炒米饭味
吃完盘底有薄薄一层油的那种-充满回忆的味道
但Paju这个味道上的层次感会更丰富一些
培根香加分！非常嫩脆的泡菜丁加分！
米粒圆润饱满有弹性加分！量蛮大的
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🦞
海鲜饼是看里面有紫苏就点了-很焦脆
普通好吃但比modoo好吃很多-海鲜料足
炸萝卜丸子的口感-吃第二块时会有点油腻
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🫐
柚子奶冻蛮好吃的-蓝莓冻干非常脆
但份量稍小-烤蛋白霜的占比有点多
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😆
服务员说他家菜量都适合分享-可能我比较能吃
除了两个主食-都是我一个人的量 _(: 」∠)_
菊苣沙拉我点了两遍-吃完甜点我感觉六七分饱
第二遍吃完-感觉还能再来一轮hhh
好吃的开胃菜大致如此-下个月还想再来！
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