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自从买了九阳万用锅
我是天天心心念念的炖肉煲汤的
这次新尝试了BBQ口味的炖肉
真的是美味又方便
准备十分钟 够吃好几天的～
材料：
Pork Butt一大块（或者是猪五花之类肥瘦相间的猪肉）
酸菜一丢丢、BBQ酱、酸粉、盐、胡椒、paprika（或其他辣椒粉）
做法：
1. 猪肉洗净，剔除过肥的部分。切成几个大块（不切也行，但切了更好入味）。
2. 锅底铺上一层酸菜，用来去腥解腻。
3. 猪肉摆上，根据口味撒上盐、胡椒、大量蒜粉、paprika，还有最重要的BBQ酱（大概0.5-1 cup）
4. 混合调料，给猪肉按摩一下
5. 加入大概1 cup的高汤或者水也行
6. 选择炖肉功能，开始烹饪（普通高压锅的话，大约最大压强40-50min）
7. 烹饪结束后，自然泄气即可
如此得到一锅炖到软烂的美味猪肉～
轻松获得pulled pork
可以用它做原料
可以做美味的拉面、pulled pork sandwich、肉夹馍、凉拌菜等等
Tips：
酸菜和BBQ酱是灵魂，加多点可以盖住腥味，省去给猪肉焯水的步骤
生日快乐我的君
晒晒圈分享+获得日常饮食idea～
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