昨天包了芽菜酱肉包给小伙伴们，用的是小高姐的包子皮配方~
750g中筋面粉
4g酵母
450ml温水
包子平均30g面团一个，包完所有馅料以后，还剩下面团一个~~看了看冰箱里的食材，感觉没什么可包的了~就放在冰箱里冷藏过夜了~
今天早上突发奇想，把冰箱里的食材搜罗一番，不如做个pizza来试试吧~~结果一试，非常成功，分享给大家，可以把剩下的包子皮换个吃法~~~
❶面团室内回温1h，尽量整理成和pizza烤盘大小一致，叉子轻轻在底部戳上小孔~
❷烤箱预450F。pizza的温度一般在450F-500F。我忘记了自己的烤盘max的温度，所以就设置在了450F这个相对普遍的温度。
❸将饼底上撒上一层蒜粉，图2的酱料铺上一层(一般这样大小的一瓶酱大概吃3次左右，撒上马苏里拉芝士一层。
❹铺上一层pepperoni，撒入各种椒的丝，蘑菇片，放入冰箱烤12min左右。12分钟后，可以看到pizza雏形已经形成~
❺取出pizza，铺上一层 Costco 韩式泡菜，一层马苏里拉芝士，放入烤箱继续烤6min~完成~~~
切出来的pizza如图4，有蜂窝结构，也有大气孔~口感蓬蓬的，非常好吃~~自己做的pizza可以控制盐量，吃完以后不会狂喝水。这个版本因为面团本身是无盐的，如果喜欢咸口的也可以在饼底撒上一点盐~
希望大家喜欢这个吃法~如果大家有其他神马包子皮的妙用，也欢迎大家留言，一切讨论~~
6/22
最新评论 16
: 这个方子也能做包子吗？ 这个方子也能做包子吗？
回复 @匿名用户 : 都水开了然后关火。把蒸笼放锅上，先醒发个-10min。然后我一般都蒸12分钟~再关火焖个5分钟~要不下回你试试这样？就是削微有点麻烦![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
都水开了然后关火。把蒸笼放锅上，先醒发个-10min。然后我一般都蒸12分钟~再关火焖个5分钟~要不下回你试试这样？就是削微有点麻烦![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @匿名用户 : 我对高糖酵母就懂一点，那个是用在糖粉高的面团吧？这个包子等于没糖，估计会影响它发挥吧 我对高糖酵母就懂一点，那个是用在糖粉高的面团吧？这个包子等于没糖，估计会影响它发挥吧
: 一直以为披萨皮要加黄油和盐才行 一直以为披萨皮要加黄油和盐才行
: 哈哈哈哈 我也没想到居然可以 但是面团确实是缺盐~ 哈哈哈哈 我也没想到居然可以 但是面团确实是缺盐~
回复 @纪尧今天要吃神马 : 后加也还算方便，不怕～ 后加也还算方便，不怕～