这道是我压箱底的快手早餐食谱,灵感来源于墨西哥菜Quesadillas。制作简单,5分钟左右搞定早餐。
🌮食材:
墨西哥饼Tortilla 两张(推荐图片里的这款),鸡蛋一个,芝士片两片,少许黑胡椒粉和适量的油。
🍽做法:
1️⃣锅中倒入适量的油中火加热,打入一个鸡蛋;
2️⃣蛋白全熟以后打散蛋黄,在蛋黄未完全凝固的时候盖上一张饼皮翻面,转小火;
3️⃣在鸡蛋上铺好芝士,盖上另一张饼皮,开至中火,注意翻面,加热至两张饼皮表面金黄即可出锅。
☝注意事项:
1️⃣刚出锅的时候芝士是流动的,稍微放凉一点用披萨刀分成小块,方便食用。
2️⃣给小朋友吃的话,要注意把蛋黄煎熟,刚出锅的芝士会很烫,也要小心。
这道早餐饼皮酥脆,有回甜;芝士奶香十足;鸡蛋口感软软嫩嫩,几乎吃不出鸡蛋的味道;真的是有营养又好吃。很大概率不喜欢吃鸡蛋的小朋友也会喜欢哦。
另外可搭配一些水果可以让营养更均衡。
好好吃早餐,开始一天的好心情。😊
🥳