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实在想不出来标题了哈哈
馋烤鱼好久啦，前两天看到weee上冷冻开背清江鱼补货（图2，现在又断货了），马上囤了5条🐟，央求家属给咱做烤鱼😬
这次做的蒜香豆豉味，因为家属一丢丢辣都不吃🌚 做法参考了日食记的视频：
1️⃣🐟用料酒、姜片腌半小时去腥，厨房纸擦干后下油锅煎到两面金黄
2️⃣放入烤箱420F 20分钟
3️⃣取出后放在配菜上（这次用了油麦菜、豆皮、千页豆腐、鹌鹑蛋）
4️⃣加入提前煮好的料汁（蒜末爆香加生抽老抽糖豆瓣酱和水煮开，吃辣的话可以用郫县豆瓣）
5️⃣上料理锅，等配菜煮熟就可以开吃啦
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