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今天早餐来份简单的搭配，皮蛋瘦肉粥配鸡蛋炒河粉，好吃又营养的，做法简单。
皮蛋瘦肉粥 营养又美味，天天吃都不腻。
炒河粉食材：
河粉一份，鸡蛋1个，胡萝卜丝少许，小葱段少许，蒜末少许
做法：
1. 鸡蛋打散煎熟盛出。
2. 再加少量油放蒜末炒香，放胡萝卜丝炒软，放入河粉。
3. 加入两勺生抽，一勺蚝油，少许食盐和白糖，翻炒上色。
4. 放入鸡蛋和葱段翻炒均匀就可以啦。
皮蛋瘦肉粥 材料：
大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精。
做法：首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，加入皮蛋碎，扣盖煮30分钟。把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。粥煮30分钟后 下入姜丝，肉丝 煮5分钟。加盐，鸡精，继续煮3分钟。最后放入葱花即可。
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