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你们吃过凉拌莴笋吗？我之前一直不知道莴笋能生吃的，第一次吃莴笋的打开方式就是凉拌的，味道用麻辣酸来形容，配起粥来真的绝绝子！而且也很适合现在的春夏季节呢！
做法好简单，也不用开火，喜欢的朋友可以试试哦😉
🧄食材：莴笋，蒜头，小米椒
🧂调料：生抽，蚝油，陈醋，香油，辣椒油，花椒油，白糖
👩🍳制作方法：
1⃣️莴笋去皮，切成小条
2⃣️加盐腌制2个小时
3⃣️腌制好后用清水冲洗一下，用一个重物压2小时，我是用洗菜篮子装，底下用一个大一点的碗托着，再拿大号的ziploc 装满水压上去，这个方法巨好用，后面压了好多水出来（可以看图3⃣️）
4⃣️莴笋上加入 ➡️ 蒜末、小米椒、2勺生抽、2勺蚝油、2勺陈醋、2勺香油、2勺辣椒油、2勺花椒油、1勺白糖，搅拌均匀
5⃣️放入冰箱隔夜腌制，第二天就可以吃啦，用重物压出大量的水以后的莴笋那是一个嘎嘣脆😋
夏天到了，赶紧试试看哈哈
辅导班 - 11
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