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天热后邻居家的韭菜长疯了，每年这个季节我们都能吃到新鲜的韭菜，刚割下来的新鲜韭菜洗干净沥干水，今天就用它做饺子馅。
这次的饺子陷加入了在店里买的马蹄罐头，一小粒特别适合做馅，不用切直接放。
400g的韭菜，20只鲜虾，3个鸡蛋炒蛋，外加一罐马蹄（马蹄绝对是灵魂人物），口感一下子提升了！
王守义十三香，蚝油，生抽，麻油，再少个热油浇入，搅拌均匀饺子馅，没来得及包我放冰箱里一夜更入味了。
饺子皮买了现成的，味全这个牌子相对好包些，别忘了拿一点清水，帮助饺子封口。
这个量的饺子陷，一共包了70多个饺子，留下20个新鲜的直接做成煎饺，其他冷冻起来，想吃随时能下。
煎饺做法：
1. 平底锅加油，烧热后加入饺子，大约10个铺满；
2. 看到油快被吸干，加入热水没过饺子的1/3，盖上盖子，大约焖5-8分钟；
3. 开盖子让水分干，接着打入一个蛋液，等蛋液凝固即可，也可以加盖加速凝固，不用翻面保持美观。
出锅后韭菜虾仁马蹄煎饺，搭配焦得刚好的底，超美味的！这个马蹄答应我去买，然后加在各种馅里，口感提升up up！
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最新评论 11
:竟然有罐头马蹄，太方便了
:哈哈 local商店里除了马蹄还有笋罐头，价格比中超友好太多了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
留意起来
:这个太好吃了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:眼馋😋![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哇太棒了看馋了
:谢谢亲爱的！
:看馋了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:喜欢蛋抱饺
:哈哈 我也是！美味加倍！
:👌好棒
:谢谢玲子![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)