这周末我们开启了前往波士顿的两周短游～途径华盛顿DC，翻出了3年前疫情前搜集的攻略，去了一家之前就想尝试的菲律宾菜🇵🇭～Bad Saint！据说是全美国最好吃的菲律宾菜了～拭目以待吧！
Bad Saint：
3226 11th St NW, Washington, DC 20010
门面还挺小清新的（图1）。红白墙面中间加一扇蓝门，木质窗格点缀小吊灯，活泼又可爱！其实店里面非常小。就只有两桌，然后是一前一后两个靠窗和靠墙的吧台。中间是厨房和Bar。这周末的活动正好是坐在外面，沿街而坐也挺惬意的。
菜单挺简单的，口味喜好排名先后顺序如下：
炒面（Pancit Canton 图2）：Pancit！传统菲律宾炒面。应该也是菲律宾菜的门面担当了吧，地位类似于Pho之于越南菜。菲律宾菜的一大特点就是广泛使用coconut milk。这道菜就很好地体现了这一点！它的口味有点twist，入口最先尝到的是椰奶的浓郁，然后是酱油的豆味和咸味，紧接着又有点甜，最后都融合在椰奶的浓稠中。对象直言一开始不太能接受这个口味。复杂的口感让习惯了直给（咸就是咸）、热爱刺激性食物（辣就要彻底）的对象有点措手不及。但多吃几口也真香了。对象说这是今晚他最喜欢的一道菜😆！确实很不错，牛肉很tender，看介绍说是提前腌制了整整一晚。配菜也很丰富，有青菜、胡萝卜、洋葱，和不知名的长条蔬菜（后来问了店员，是parsnip，是种长得像长条姜一样的欧洲萝卜）。美中不足就是吃到碗底，包裹着酱料的面条真的就太咸了，吃一口喝一杯水的那种咸！
炸鸡(Piniritong Manok 图3）：皮特别脆，又薄又脆。里面的鸡肉特别滑嫩。随餐搭配了两款蘸酱。黄色的酱，口味稍甜，能把鸡肉的咸味儿勾出来。黑色的酱有点像老干妈酱，辣椒碎和豆豉味儿。香味上头，但其实并不辣。葱丝清香，一顿炸鸡吃出了烤鸭的感觉🤩。
Fig tart（图4）：撒在面上的青柠皮碎带来扑鼻清香。无花果经过烤制，有种果酱的口感。无花果籽咬起来咯嗞咯嗞的，还挺新奇的！除了自身的水果甜味儿，没有像其他美式tart上面额外加很多糖，不会特别黏腻。
🍹芒果汁（图6）：质地特别浓稠，口感就像在喝纯芒果汁。看包装感觉日常超市也会有买的。下回找找，大家看着了也可以买来尝尝～
烤孢子甘蓝（Fried Brussels Sprouts 图5）：烤得非常干，而且烤的黑乎乎的，也分不清吃了啥。说不定你下一口吃到的是菜还是核桃。小红辣椒别看身材小，是真的火辣。灼烧感挺强的，辣到嗓子眼。鱼露和焦糖的调味还蛮奇特的。鱼露的味道很难形容，不是我熟悉的味觉系统。整道菜，有点鲜，又有点甜，还有点辣！口味一般，不太推荐。
总的来说，不算特别惊艳，喜忧参半。要是碰巧来到这个neighborhood，顺道尝尝没问题。但要为了它专门去跑过来，也没必要。
吃着吃着就入夜了～DC的夜晚灯火通明，人来人往。人们都有点微醺，有点high～放松地享受着初夏傍晚🌆～就，也挺好的！
最新评论 1
:店面好漂亮