因为手伤，着实许久未更新了，炎炎夏日来临，食欲也有所减退。美食嘛，在没吃进去前，就是视觉的盛宴，今天就给大家分享一下制作简单，又健康，还饱腹的色彩斑斓的夏日沙拉～🥗🥗🥗
今日两款沙拉主要区别是蛋白，一款是来自Costco的冷冻虾，另一款是豆腐。
沙拉食材🥗🥗：
混合绿叶菜🥬（Mixed power greens), 彩椒🫑（橙，红，黄椒），红橙双色小西红柿🍅，紫洋葱🧅，西兰花🥦，山核桃（碧根果pecan,raw)
我其实个人除了少数传统生凉拌菜外，是不是很喜欢直接嚼“生菜”的，觉得会让蔬菜的甜味里夹杂着一股土味😂😂。解决方案很简单：烤炙／烘焙。
将各种彩椒洗净，对切，西兰花洗净，切块。在其表面刷一丢丢的油，然后就可以丢进烤箱里了。（推荐用带漏网的烤盘，甜椒汁水多，一般烤盘容易让其浸泡在里面）可以让其上色，保留并突出了甜椒的甘甜，还让西兰花的“生”的口感有所缓解。
山核桃也是从Costco买的，全生的，将其表面均匀地挂一点点的油和蜂蜜，再放在空气烤箱进行烘焙，切碎备用。
豆腐切块抹油，冷冻虾也是抹油再加一点点洋葱粉和蒜粉，带壳放在空气炸锅烘烤🍤，超级好吃🍤🍤。
最后就是摆盘了，绿色菜铺底，摆上小西红柿 ，西兰花，切条彩椒，洋葱，再放蛋白（虾／豆腐），最后撒上核桃碎和沙拉酱，然后一份超好看 超满足的沙拉就完成啦～
这次使用的沙拉酱是真的超惊喜，在Kroger就可以买到，成分简单（vegan)，口味惊艳，是带着芒果味及微妙的酸辣平衡感的口味，有一丢丢墨西哥风味，很好吃。
左手还是不是很好用，不过也因此发现了一些不用精细的刀工和复杂的烹饪也很好吃的美食～会持续和大家分享哒～
最新评论 20
:好健康真棒，亲爱的好点没
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看着不肿，但是没法握实拳，我检查了，拇指根处估计肌肉拉伤的太厉害，不是表面涂涂药就完事的，耽误工作和生活，我现在只要不是疼死，就该干嘛干嘛![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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横躺了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @Seagull168:嗯哪，谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:我這沒有Kroger![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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抱抱～有safeway嘛，也可以试试～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:一看就馋了
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝～
:你这一份沙拉好丰富！！！！想吃
:来来宝宝～啊～![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:沙拉叶菜我还行，西兰花绝对不啃生的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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我也是，一股子土腥味，最爱的还是凉拌黄瓜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:有虾仁的沙拉特别好吃啊。看着就好好吃，我喜欢。
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谢谢超妈～
:种草沙拉酱！感觉配大虾会非常好吃😋
:沙拉酱是真的惊喜～Costco这款大虾也好棒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
嫩又多汁，也不干～超喜欢的搭配～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @糖城城:是去头哒～超大的一袋～是上个月costco冷冻虾打折的时候直接闭眼入哒～