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【Joe’s Stone Crab】来迈阿密不吃石蟹吗？

今天是一则吃货分享。

石蟹算是佛州的土特产，每年10月中到次年5月初是吃石蟹的季节，凡事儿一加上“限时”就显得金贵了。😅 更何况石蟹作为保护物种，只能吃爪子，并且还有着严格的捕捞要求，比如一定尺寸以下不可以采/ 怀孕母蟹不可以采/ 只剩一只爪子不可以采……一番操作下来就愈发“限量”，也成了迈阿密的必试项目。

所以，* 来迈阿密真的不来体验一下吗？ *

有人问，保护物种你们还吃爪子？这是不是打脸了？

还真没有，这个物种的爪子理论上说可以无限大，无限大就会把自己卡住，然后就被吃了，彻底无了。🫠

Joe’s Stone Crab开始于1913年，是家family run的百年老店，也是迈阿密卖石蟹资历最老的铺子了。疫情前去的时候还要预约，晚餐很难约，我试过几次都miss了。现在好多了可以直接去了，但是还是建议开店前提前到。图二是晚上开店时间前10分钟时拍到的景象？请问除了迪士尼环球影城还有哪要分几个门排队？还有哪预约了还用扩音器满堂喊名字找人？我一个哈比人站在队伍末尾，满脑子就是我是谁我在哪我在排什么？😓

穿过几个大堂终于坐下，这家餐馆真的很大。本着试店就试最贵的的原则，直接肝Jumbo，就是图一的爪子，一份是4个——建议人不多/不是海鲜大户先来一份试试不要盲目地点，我的小伙伴不喜欢吃，结果我一个人吃四个，后面上的菜全都吃不下了，郁闷的我都没拍照……也不知道这是幸是不幸？味道是鲜甜口的，蘸了酱更有特殊香味，吃前两个的时候鲜的我泪流满面，但是吃最后一个的时候我真的撑到觉得这辈子都不想吃了。所以还是请大家自己来试试吧。

点餐没有盲区，帝王蟹腿，龙虾通心粉，炸鱿鱼圈，甚至甜品Key lime pie都很适合亚洲口味（不很甜！但不是佛州Key lime pie的天花板，这个有机会下次再说😼，还有各种酒水饮料也都是好喝的。

我本身不算狂热的海鲜爱好者，但是Joe’s的氛围感，服务，历史（进门发小册子科普石蟹和餐馆，口味（偏清淡不腻，保留了食材原始的香味，和地理位置（迈阿密沙滩附近散步的理想街道，都会让我觉得是请外地小伙伴品尝石蟹，实现迈阿密海滩一日游的必备打卡点。