逛超市看到小青菜挺不错,正好家里还有之前买了还没拆封的干香菇,就买了几颗回家一起炒!
香菇是在 YAMI 亚米 上买的东之味的椎茸香菇,这个品种好像跟普通的小香菇不完全一样,每一个个头都要大很多。
冷水里加点糖,泡3-4个小时即可,发得很快,吸饱水之后个头也大了不少。
把根比较硬的地方切掉,剩余部分切片,锅里先爆香葱白,然后下午香菇片炒香,再加青菜,用盐糖蚝油鸡精调味即可,是一道非常好吃又健康的家常菜。
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