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超市最近有鲜活蛤蜊特价，一袋50个，可以做一餐蛤蜊三吃~
🔹清洗🔹
先用盐水泡着让蛤蜊吐吐沙，顺便把外壳洗刷一遍。然后换清水加料酒和一点油，网上看到这样可以让蛤蜊更快吐沙，二十分钟后确实看到水里有不少杂质。
🔹步骤🔹
清水加姜片煮开放入全部蛤蜊，等到蛤蜊开口立马捞出，三分之一放进盘子里摆齐一会做蒸蛋，三分之一留着做主食，其余留着小火继续滚汤。
🍮蛤蜊蒸蛋
三个蛋打散，加入1.5倍的放凉了的蛤蜊汤，一小勺盐，搅匀倒入摆好蛤蜊的盘里隔水蒸15-20分钟，最后淋上酱油和麻油，撒上葱花~
🥘蛤蜊豆腐汤
蒸蛋开始隔水蒸的时候就可以切块豆腐放进蛤蜊汤里继续小火滚着。
🍝茄汁蛤蜊意大利饺
Trader Joe's这款意大利饺 Ricotta & Lemon Zest Ravioli $3.69(到手价) 超赞，浓郁的香草柠檬味，夏天吃超清爽~开水煮好倒入番茄汁和蛤蜊煮滚就可以摆盘啦
前后不到半小时就有一餐蛤蜊三吃啦！
💛Bon Appetit 💛
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最新评论 9
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: 喜欢蛤蜊汤！ 喜欢蛤蜊汤！
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: 太会吃了😋 太会吃了😋
: 要把食材最大化应用起来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 哇这个太棒了，三吃太可以了👍 哇这个太棒了，三吃太可以了👍
: 同样食材换着花样做也不错~ 同样食材换着花样做也不错~