下面是一則老阿姨和魚奮鬥的故事，全篇充滿血腥，請斟酌觀看…
不知道有沒有姊妹和我一樣不會處理魚的？在即將奔四的年紀，我總算人生第一次的處理魚。
起因是因為前一陣子在weee上看到有台灣鱸魚在販售，哦哦哦！是老鄉耶！那一定要支持一下呀！於是我就興高采烈的下單了。
兩天後，我收到魚了，正所謂“老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪…”魚兄他有沒有淚汪汪我不知道，但是我看到他一整條魚鱗都沒刮的狀態，眼淚倒是真的流下來…
買都買了，只能奮戰！於是我掄起袖子，開始在YouTube 上查詢“如何清理鱸魚”、“怎麼刮魚鱗”、“怎麼刮魚鱗不亂噴”、“如何清理鱸魚內臟”...
看完了三十分鐘的影片後，我便開始動手了！
第一步是刮魚鱗，倒也不需要什麼fancy 的工具，只需要把魚放到塑膠袋裡（避免鱗片亂噴），用鐵湯匙從尾往頭部刮下來就可以了。
然後是清理內臟，從魚的菊花戳進去把肚子剪開，內臟全部取出後再剪開一層有點像橫膈膜的東西，撥開後可以看到深紅色的血腺，這是腥味的來源，一定要清乾淨，請在水龍頭下沖洗乾淨就好了。
最後一步，撥開魚鰓，將牙齒去除，並剪去魚鰭，這麼一來，一條鱸魚就處理完啦！
以上過程說來輕巧，我卻弄得滿身狼狽…
最後就是正常蒸魚的程序啦！切一些蔥薑去腥，我還加了海鮮菇，放在鍋裡大火蒸個八分鐘再倒點醬油就可以出鍋了！味道還是很不錯的。
最新评论 10
:第一次見到清蒸加菇的⋯⋯ 你還要多放些姜和蔥
:欸欸欸？真的嗎？我媽都這樣煮耶！我蔥薑其實加不少喔！魚的肚子裡也都塞了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @Yasuko的養娃懷疑人生:那還是需要姜的，量也需要不少
:你跟我一樣，我也買了⋯才有點後悔⋯但是最後完成⋯超開心![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
其實不難嘛～但是目前沒打算再買了
:我 買了 兩條…😐😭
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:第一張照片有點像兇案現場，又是黑白又是打格子…
回复 @jennyj929:下次去daiso看看，不過我實在是很不想有下次呀…心中都有點陰影了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:沒有打碼的話會更像喔！畢竟到處都是魚體組織![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)