每年芒果季真的都要在家做各种芒果小甜品🍮
今天又来做我超爱的芒果椰奶冻咯！！今天分享椰子冻的两种做法！芒果我买的是缺德舅的Kuaii🥭
🥭食材：TraderJoe芒果，椰奶，椰子水，椰子奶油， 牛奶，吉利丁粉（Target买得到）吉利丁片（国内带回来的）或者白凉粉（中超亚超或者线上购物都能买得到）
🧾这里说下食材比例（这里是大概2人份的量）
* 椰奶（我用的是缺德舅coconut beverage）约150g
* 牛奶 250g
* 椰子奶油（可选，想更浓就加）约50g
* 吉利丁粉 10g（或者白凉粉12-15g）
* 芒果 1-2个（一定要放软放熟再吃）
* 椰子水/清水（泡吉利丁用）
⚠️牛奶和椰奶的比例看人口味，喜欢椰奶味重一点的可以多放椰奶，但是加入牛奶口感会更顺滑清爽一点
👩🍳制作过程：
1️⃣ 锅里加入椰奶➕牛奶➕椰子奶油，小火加热不停的搅拌到微微冒泡（注意不要沸腾）
2️⃣ 吉利丁粉➕少量水/椰子水先泡开（搅拌均匀不然会结块）这里也可以用白凉粉
3️⃣ 把泡好的吉利丁倒入刚刚的热椰奶里搅拌均匀到融化
4️⃣ 然后倒到自己喜欢的容器里放冰箱冷藏 3-4小时（凝固就行）这里可以过滤一下口感更丝滑
5️⃣ 最后一步就是在上面铺上加芒果果肉（或者自己喜欢吃的水果）
我个人觉得吉利丁版本做出来的椰子冻口感更好吃一点就是偏向duangduang的口感，白凉粉做出来的口感更现象果冻
最新评论 26
: 你真的很会做甜品🍮![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
你真的很会做甜品🍮![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 哈哈谢谢☺️ 哈哈谢谢☺️
: 看着就好吃 看着就好吃
:![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 学习做个尝尝![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
学习做个尝尝![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 卡路里炸弹我来了。 卡路里炸弹我来了。
回复 @金小希ssicaa : 椰子奶油应该高一些吧，不加的话感觉风味少一点 椰子奶油应该高一些吧，不加的话感觉风味少一点
回复 @Cathy跳一跳 : 加一点应该还好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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加一点应该还好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 这种Kuaii芒果肉质很紧实，一定要等皮发红变软再切，不然果糖还没完全转化，口感会带点酸涩。 这种Kuaii芒果肉质很紧实，一定要等皮发红变软再切，不然果糖还没完全转化，口感会带点酸涩。
: 是的 是的
: 你这也太会做甜品了吧 你这也太会做甜品了吧
: 懒人甜品![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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懒人甜品![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 看着就很好吃😋 看着就很好吃😋
: 哈哈谢谢☺️ 哈哈谢谢☺️
: 弱弱的问吉利丁片哪里有卖……… 弱弱的问吉利丁片哪里有卖………
: 我是从国内买的，亚马逊也有但是很贵 我是从国内买的，亚马逊也有但是很贵
: 亚米网有卖 亚米网有卖
: 哇塞这个看上去也太好吃了吧！！！求打包![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
哇塞这个看上去也太好吃了吧！！！求打包![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 其实做起来很简单哒 其实做起来很简单哒
: 我家里缺个能动手的女人![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
我家里缺个能动手的女人![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
: 自己做呀；很简单的 自己做呀；很简单的
回复 @匿名用户 : 哈哈哈那就直接买melomelo吧😂 哈哈哈那就直接买melomelo吧😂
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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