說到希臘飲食,既有地中海料理的特色,又有土耳其的風情!
黃瓜優格醬 (tzatziki)、茄子泥 (melitzanosalata)、蠶豆泥 (fava) 各式經典沾醬,都是希臘菜的重要配角,其中滋味鮮美的鹹魚子沾醬最是必不可缺。由淡粉色或白色魚子,加上馬鈴薯或麵包攪打而成的柔滑口感,淋上特級初榨橄欖油或擠點檸檬汁再好不過。
希臘人是碳烤和直火燒烤的專家。包有番茄、洋蔥,並爽快淋上黃瓜優格醬的口袋餅 (pitta bread) 裡,不管包的是旋轉爐烤肉 (gyros) 或是烤肉串,希臘串燒單吃或配上捲餅(皆稱為 souvlaki)一直以來都是當地人最愛的平民美食。在希臘的小酒館,以自由放牧的羊肉與豬肉最為普遍,此外小羔羊也很受歡迎。
在希臘,章魚好像曬衣服到處吊掛風乾的章魚是希臘地區的奇景之一。不論是燒烤或醃泡,都是很不賴的開胃小點(希臘文稱作 meze),或者是以白酒燉煮作為主菜,搭配義大利麵一起享用。
推薦:
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羊肉/雞肉/牛肉飯- 希臘獨有的烹飪米飯方式,配上炸薯條🍟和沙律🥗,非常好吃!個人比較喜歡羊肉!羊肉一點也不騷!
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羊肉/雞肉/牛肉Gyros- 不喜歡吃飯的,可以點他們的Gyros, 有點像我們的蔥油餅包肉。但他們的包皮比較厚但帶有爐火的香味!
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烤章魚腿-和中國人炮製方式不一樣,酸酸甜甜,他們加入了檸檬!非常醒胃!
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黃瓜優格醬 (tzatziki)、茄子泥 (melitzanosalata)必點,他們獨有的醬汁和小食!
📍地址:6601 13th Ave, Brooklyn, NY 11219
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: 漂亮👍 漂亮👍
: 對,味道也不錯的 對,味道也不錯的