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自己做月饼，好吃😋但也废时间。所以今年是赶在劳动节长周末才动手的。
今年偷懒，除了自己准备了干果仁，豆沙馅儿、黑芝麻馅儿、鸭蛋黄都是在中超买的现成的😛。
饼皮是用了许多年的方子，易上手不出错：
糖浆 175克
碱水 3克
低筋粉 250克
植物油 65克
盐 5克
馅料备了两种：一种是桂花豆沙馅➕咸鸭蛋黄，虽然买的豆沙比较甜，但夹上咸鸭蛋黄就平衡了，咸甜中和，不甜不腻。另一种主要是黑芝麻馅，为了减少甜度，我又另加了花生、核桃、瓜子仁等，都是干果类, 既防脱发，又健脑😂😂。
烤箱预热到375度，先刷蛋液烤8分，中间再刷一次蛋液，再烤8分。放凉密封保存，过2,3天回油后更好吃。
自己做的月饼，甜咸适宜，馅料对口，真是越吃越喜欢😋。
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