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做月饼时多买了一袋红豆沙，现在节也过完了，所以再做就不叫月饼了，改叫酥饼了，虽然内馅儿还是一样的😂😂。
前几天做月饼，食材用得干干净净，既没有糖浆，也没有油酥了，只好把冰箱里囤的派皮用上。一张派皮分成6等量，然后侧面朝上压平（像做蛋挞皮一样），然后擀薄，包一份馅料儿，封口即可。刚包完完全跟酥皮月饼一样样，可烤出来却都裂口了，像裂口酥了😂。嗯，虽然丑了点儿，但依然好吃，外皮酥脆，内馅儿香甜，而且操作时间和难度大减。
现成的冷冻派皮不仅可以做各种水果派、鸡肉派，我还经常用来做蛋挞皮，现在又做酥皮，方便省力，冰箱要常年囤货吖🤗。
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