是不是每一位身在海外的小伙伴都会怀念小时候的味道？
家乡的特有美食，无论身处何地，无论多大年纪，都是深入骨子里不可忘却的那一部分记忆。
福州传统名小吃炒肉糕， @雨后之彩虹 @小卡卡麻麻 @SandyJlove @手很小的村里人 @雪月梦怡 你们还记得怎么做吗？
别看它叫炒肉糕，其实没有肉哦！
这是一款地瓜粉做成的甜品，没记错的话，以前经常在酒席，宴会上出现的甜品，或许现在早已被五花八门的各式各样的甜品而替代。
“炒肉糕”就是地瓜粉、红糖和水调和成浆，用猪油炒出来的膏体状的甜食。
形似果冻，色泽透亮而富有弹性。
如果让我说，如何让“炒肉糕”做得更有家乡味，那么撒在上面的“梅舌片”，一定不可少，就像是点睛之笔一样。
梅舌片其实就是用白萝卜腌渍的而成的蜜饯，一般在唐人街都可以买到现成的。
制作过程：
❶家里吃饭的小碗拿上一个，地瓜粉和水按照1比3的比例（1碗地瓜粉，3碗水），进行混合搅拌均匀。
🔴🔴🔴特别提示一下，1碗热水里加红糖溶化，红糖量可以根据喜甜的程度进行调整，60克到100克都可以，另外2碗可以是凉水。
❷不粘锅大火烧热后，倒入油，粉浆搅拌一下，倒入锅里，转中火🔥进行不断搅拌
❸快成糊状的时候，加入其他配料，最后全部变成透明糊状后，装盘定型，放入冰箱冷藏2小时即可。
🔴🔴🔴其他配料可以按照家里有啥加啥，比如蔓越莓干，葡萄干，花生，各种坚果，如果有新鲜的马蹄，也可以加入。
十全十美 ❷
最新评论 32
:太厉害了 美人也是福州人啊？
回复 @不被三宝耽误的妈:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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回复 @Wendy甜甜:哈哈 我也是 🤝
:太想吃了。 以前都是拜忌的时候吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:😄还真是这样
:哇一定好吃的，亲爱的做的真是好
:哇 我从来没有吃过![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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好好奇它的味道😋
:甜的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
NY的法拉盛，唐人街都有卖现成的
:又好看又好吃😋
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:太特别了！好想吃呀！
:记得！但一直不知道叫啥名字！还有上面红红的蜜饯！亲爱的太厉害了！
:亲爱的过奖了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:这个小时候好爱它![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:我也是，念大学的时候每周都会买一块![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:以前在国内吃过 来美国后很久没吃了
:买个地瓜粉就可以做啦，期待亲爱的成品哦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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厉害呀
:做起来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我喜欢吃，可是我不会做，都是在bk买的
:买个地瓜粉就可以做，很简单的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:小时候喜欢的美味，不过都忘了这家乡话叫什么了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
很多传统美食都随着时间流逝慢慢消失了
:你也是福建人？
回复 @Wendy甜甜:嗯。晒晒圈好多福建人![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @Wendy甜甜:不是。但群里好多哦
:没吃过，涨知识了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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