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在杭州上学的时候每次去饭店都要点杭椒牛柳，喜欢刚好有一点点辣又嘎然而止的感觉。来美国后从没见过有卖杭椒，别的椒试了一下都差了点精髓。
友人相赠，拿到了杭椒种子！杭椒种子有很多种，大家买的比较多的有一号二号六号七号，我这个几号我也不记得了，但是最不辣的一种（还是有一点辣）。
种杭椒也不难，我会先育苗，二月天气还冷，放在一次性塑料杯里，放室内采光好的窗台上育苗就行。每天喷点水，看着窗台上一排小苗长大还是很治愈的。等天气暖和一些后再移栽到raised bed。夏天能结很多，但天很热结的杭椒会非常辣。德州的气候春秋结的就比较好吃了，炒一盘杭椒牛柳大概用20几个杭椒。
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最新评论 3
: 想种点小米辣 不知道和你这个方法一样不 感觉好难 想种点小米辣 不知道和你这个方法一样不 感觉好难
: 我没种过小米辣，但这里买来的还是挺正宗的。以前在Costco买过一个辣椒吊蓝，说是ornament，但其实就是朝天椒，我买了种在地里没咋管就结了很多很多，然而因为比较辣，我就当作小米辣用，用量很少，没吃完冻了好几包。但是冷的地方冬天挺不过去，每年要重新种。 我没种过小米辣，但这里买来的还是挺正宗的。以前在Costco买过一个辣椒吊蓝，说是ornament，但其实就是朝天椒，我买了种在地里没咋管就结了很多很多，然而因为比较辣，我就当作小米辣用，用量很少，没吃完冻了好几包。但是冷的地方冬天挺不过去，每年要重新种。
: 太棒了吧！杭椒牛柳![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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