3
5
2
1
小时候我最爱油酥肉烧饼，外酥里嫩，好吃极了。
看到网上的我又进行了改良，试试做的油酥肉烧饼，和小时候的味道一模一样，我也真的佩服我自己😊哈哈，下面我就把我做的油酥烧饼和大家分享一下：
面团
水
面粉
油酥
油
面粉
馅料
猪肉
大葱
姜末
花椒水（煮）
盐
生抽
普通面粉加温水和面，厨师机和面1:0.6比例，和到均匀，这样的面可以直接用，不
用醒面也可以，也可以醒面 20分
钟，但是就有筋性了，没有那么软了。
油酥，在炒锅里油加面粉加一点点盐
和好再开火，中火炒熟，微微发黄赶
快出锅，不要糊了，晾凉备用。
肉馅十盐十花椒水十生抽，顺时针搅拌，
花椒水要分次加入，搅拌上劲，冷藏冰箱
- 夜，这样的肉馅口感好。从冰箱取
出肉馅十葱末十姜末十木耳末＋
蛋丁，馅调好就可以包了
手上抹油拿出面团，案板抹油，不用
揉面，按成饼状，均匀抹上油酥
卷起来，分等份包
用手按平，薄点儿好吃，加肉馅
底面多余的面揪下来，包好了，表面抹油防干燥
我在电饼档烙，上下先刷薄薄一层油，底面烙成金黄色翻面，再烙一会就好了，就这么简单。
收口的面多烙，面厚皮薄馅多葱多点好吃。
小贴士
肉馅有汤汁，用花椒水来掌握
Macy's 额外7折任何人不知道我都会伤心😂美妆8.5折再送好礼
Levis运动鞋$13！
144 Macy's
始祖鸟官网 奥莱区额外8折💥T恤$39 飞速断码
阿童木夹克只要$156
44 ARCTERYX
降价好多💥Nike Jordan系列低至5折+额外8折
湖蓝色AJ1高帮$67
3 Nike Store
T3 公主粉吹风机史低+送气垫梳😍会员还有惊喜
地板价！折叠款$49.9+免邮
65 T3 Micro
lululemon 葡萄紫Define$89速抢🔥露背针织衫时髦不撞衫
Logo棒球帽只有$19
65 lululemon
Nordstrom 低至1.5折+美妆8.5折🤯巴黎世家等大牌上新
La Mer 6.7折+送神奇面霜4件套！
137 Nordstrom
Uniqlo 折扣区每日更新 Amex再反$10！
C、U系列惊现史低价⬇️
4215 Uniqlo
这力度少见哎👏Crocs官网 儿童洞洞鞋大促
经典款$16+ 封面$18 鞋钉$1
15 Crocs
adidas 儿童产品会员特卖 低至6折
封面可爱米奇童鞋$18
20 adidas
adidas 6折大促😍美式复古火出圈！
"校裤"再次翻红！
115 adidas
最新评论 3
:好厉害 看着就香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好吃的，
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)