中餐菜品之中最喜欢的应该就算是水煮肉片了。无论去到哪家中餐厅，只要主打的是川菜或者湘菜一类，菜单上一定会有水煮肉片。只要看到这道菜我就一定会尝试，以此来了解知道这家餐厅的真实水准。
这一家餐厅wonderful也不例外，第一次去的时候我就点了水煮肉片，除此之外还点了一直很喜欢的夫妻肺片，以及没有尝试过的笋干腊肉。辣子鸡是在之后去的时候另点的。
我印象深刻的是第一次光顾这家餐厅时，留意了上菜顺序。先上了夫妻肺片，因为是冷盘。吃完觉得还不错，但是没有打败心目中最好吃那家餐厅（已经永久关门了）。接下来又上了水煮肉片，顿时被惊艳到觉得非常好吃，香味四溢，肉质滑嫩，里面的白菜也很新鲜爽口，十分下饭。算是我吃过好吃的水煮肉片排名前几的。本以为水煮肉片已经很好吃了，结果笋干腊肉一出现，其余的菜品一下子变得索然无味了。
当天的笋干腊肉炒得非常好。腊肉是这家餐厅自制的。在透明玻璃厨房内挂了一整排腊肉的景象非常壮观。当天腊肉选的部位是肥瘦兼顾，于是肥肉经过烹炒以后化成了鲜香的油脂。这部分油脂用来炒笋干的时候，很快把笋干整个包裹住，于是在最后的成品里整个笋干除了鲜嫩脆之外，还多了非常难以形容的特殊锅气，同时让素菜有了一份很鲜的肉味。言语似乎难以形容，但它让我至今念念不忘。
特别要提的是，后来再去光顾时，笋干腊肉这道菜却再没有惊艳的味道了。所以说喜欢餐厅也需要天时地利人和吧。但总体来说这家餐厅值得推荐。如果上述菜有你感兴趣的不妨去尝试看看。
