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豌豆苗，又称豌豆尖、龙须菜、龙须苗，是豌豆的幼嫩茎叶。味清香，营养丰富，在南方特别是江南地区
食材
豌豆尖、葱姜蒜、油调料
盐、五香粉等
步骤
1．豌豆尖洗净、控水、切段。2．葱姜蒜洗净、切段切片切末备用。
3．热锅热油，加入少许盐，倒入葱花、姜末爆香。
4．倒入豌豆尖翻炒均匀，加入蒜片翻炒。
5．品尝后调味，酌情适量加盐、五香粉、味精等翻炒均匀。
Tipps
1．洗锅后要等水完全烧干再加入油，盐均匀撒入防止油溅。2．清炒不用放太多调味料，吃食材的原汁原味～
3．流动的清水过三遍是洗新鲜蔬果的最佳方式。
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