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食 材
主料：腐竹适量、黑木耳适量、西芹200克、红辣椒2个
辅料：蒜20克、椰子油1勺、生抽3勺、蚝油1勺、醋2勺、盐适量、白糖少许
做 法
1. 西芹洗净切小块，红辣椒洗净切块，蒜去皮，洗净切末待用。
2. 木耳洗净用温水泡发，腐竹掰成小段，用温水泡软。
3. 取一个小碗，加入生抽、蚝油、醋、白糖、盐搅拌均匀待用。
4. 锅里放入适量水烧开，加入油、盐调匀，把西芹放入焯一分钟，焯好捞起来过一下凉开水，再把腐竹和黑木耳放入焯水，焯三到四分钟。
5. 把焯好的腐竹和木耳沥干水放入碗里，再把西芹倒入，加入蒜末、红辣椒，倒入调好的酱汁，再加入椰子油，用筷子搅拌均匀即可。
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