作为一个对各种美食充满好奇的北方孩子，我经常在超市里瞎转，看各种美食，有兴趣的就买回来尝尝～
上周在超市（达拉斯Plano百佳）的冰柜鱼丸区找关东煮，结果发现了这个新食物：福州鱼面。我想福州东西肯定好吃啊，配料表第一位又是鱼，营养不错，看起来是把鱼浆做成了面，估计吃起来和鱼丸差不多吧，肯定错不了。
价钱我真的忘了，最多6刀吧，作为一个够两人吃一顿的比速食还营养一些的速食，是划算的。
【做法】
今天兴致勃勃地做起来～
1⃣️正好家里有点鸡汤（就是一点鸡骨头炖的，应该很普通），想着做个汤底咯
2⃣️水开了放入鱼面，看着不多，放下之后真不少啊
3⃣️不知道要煮多久，那我就尝尝呗
不尝不要紧，一尝我就傻眼了，面咋这么咸？！我赶紧往汤里加水，想着冲淡一点
随着面越煮越熟，汤里的鱼/鲜/腥味也飘出来了。我感觉尝了尝汤，已经不是鸡汤，而是鱼汤味了😱
作为一个自认为爱吃海鲜（其实还是贝类为主）的北方人，我觉得汤有点腥也好咸，加上面越煮越多，锅也不够大了，我想着干脆换口锅且换汤底为清水吧🥹
4⃣️说干就干，我把鱼面捞出来（汤也没倒），换了口锅，加了纯白开水，继续煮了起来，加了点白胡椒粉和料酒，去去腥，然后按照我的感觉就把面做好了。
其间还在下厨房紧急搜索了一下，只有一个菜谱，人家也就是加了些调料，我做的基本没错，那就这样吧😉
【味道】
老公是浙江人，不知道这是什么，一尝，觉得还挺好吃👍过一会儿我又问他好吃不，他说；“不错，挺鲜的”😋依然觉得这碗面有点腥的我，再次感受到了南北差异，哈哈哈😂
我主观描述一下哦：
1⃣️有味：这面看着简简单单白白净净，味道却很足，咸味、鲜味、鱼味都很足。看似一个面，煮了之后连汤都变鱼汤了，厉害👍
2⃣️有量：量也挺大，今天就放了点菜叶子，我们两个人食量中等的人愣是吃撑了，3个人差不多。看了下包装，200g，四两面，比包装本身乍一看要多。要不就是面中还有鱼的关系，反正吃完还挺饱的😯
3⃣️有意思：面是鱼为主嘛，薄薄扁扁的，却是脆弹的口感，有点像绿豆火锅粉似的，而且不会坨哈。小小一把面就出一锅鱼汤面，而且是面汤，自带勾芡，我觉得又神奇又好吃👍
结果吃完之后，回味一下，感觉还挺不错的，我的白水汤底也有一些鱼鲜味，全都喝掉啦～嘴巴里也不会腥或者怎么样的，吃完还是蛮舒服的～
【小结】
新食物尝试成功！尤其是老公这个南方人觉得还不错，我就更开心了🥳不知道有没有福州的小伙伴尝试过，告诉我正不正宗呀😍
ps：晚上取了中午鱼汤的一半兑了水，下了点菜叶子，做了个简单的汤，咸鲜，好吃✌️要回购～
最新评论 2
: 亲爱的，你煮的方法有点不对，这面需要先焯水煮后，才能放入准备好的有配菜的高汤里再一起煮，这样汤就不会勾芡啦，外面那层粉是防粘腻的，你这样一起煮就全煮到高汤里了 亲爱的，你煮的方法有点不对，这面需要先焯水煮后，才能放入准备好的有配菜的高汤里再一起煮，这样汤就不会勾芡啦，外面那层粉是防粘腻的，你这样一起煮就全煮到高汤里了
: 哈哈哈哈哈，原来是这样，怪不得我觉得不对劲，那我后来自己换了汤还误打误撞上了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
不瞒你说，我自己把焯水的汤也喝掉了，很像面汤，还鲜鲜的，也挺好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
哈哈哈哈哈，原来是这样，怪不得我觉得不对劲，那我后来自己换了汤还误打误撞上了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
不瞒你说，我自己把焯水的汤也喝掉了，很像面汤，还鲜鲜的，也挺好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)